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MATHIEU CHRISTINE

9012 Chemin Chateau Roussillon

66000 perpignan

France

06 13 40 78 48

Gâteau aux abricots

Pour 8 personnes

10 cs de farine
1 sachet de levure
6 cs de sucre
6 cs de lait écrémé

4 cs d'huile
2 oeufs
8 gros abricots
Sel

  • Préchauffer le four à 200"C / 220°C (th. 6).
  • Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis ajouter le sucre et une pincée de sel.
  • Incorporer peu à peu le lait puis ajouter l'huile.
  • Battre les oeufs en omelette et les intégrer à la préparation précédente..
  • Laver et dénoyauter les abricots.
  • Dans un moule à manqué de 22 centimètres de diamètre, disposer les abricots fendus en deux.
  • Verser la pâte par dessus et enfourner 40 minutes à four chaud.
  • À la fin de la cuisson, le gâteau doit être gonflé et légèrement coloré.
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