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MATHIEU CHRISTINE

9012 Chemin Chateau Roussillon

66000 perpignan

France

06 13 40 78 48

Hamburger Party

Pour 6 personnes

2 oignons
2 gousses d’ail
quelques feuilles de salade
600 g de steak haché à 5%
1 cc d’herbes de Provence
6 tomates

180 g de mozzarella
thym
1 bouquet de basilic haché
Sel, poivre

  • Peler et émincer finement les oignons et l’ail.
  • Préparer 6 assiettes dans lesquelles vous disposerez quelquesfeuilles de salade.
  • Dans un saladier, mélanger le steak haché avec l’ail et la moitié des oignons émincés.
  • Ajouter les herbes de Provence, saler et poivrer.
  • Façonner 6 hamburgers et les garder en attente.
  • Rincer les tomates, les couper en petits cubes.
  • Couper 6 carrés de papier aluminium, partager dans chacune des 6 papillotes : les tomates en dés, la mozzarella, les olives et le reste d’oignon.
  • Saupoudrer de thym et de basilic, saler, poivrer.
  • Fermer le papier aluminium de façon à former des papillotes entrouvertes.
  • Les déposer sur la braise et les faire cuire 5 minutes.
  • Dans ce même temps, faire griller les hamburgers 2 minutesde chaque côté.
  • Présenter un hamburger sur la salade accompagné de sa papillote de légumes.
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